Arinto 2023 fra Quinta da Massorra - friskhed fra Douro til fisk og skaldyr
Der er hvidvine, der næsten beder om et enkelt bord: rejer, citron, ovnbagt fisk, en grøn salat og et glas, der skal være friskt uden at blive spinkelt. Quinta da Massorra Arinto 2023 er netop sådan en vin.
Vinen kommer fra Resende på den sydlige bred af Douro-floden og er lavet på 100% Arinto. Det giver en portugisisk hvidvin med renhed, citrus, friskhed og en mineralsk tone, der gør den særlig velegnet til mad.
Citrus, mineralitet og en lang, elegant afslutning
I glasset har Arinto 2023 en fin og kompleks duft med mineralske og citriske noter. Smagen er frisk, tør og velafbalanceret med en elegant afslutning, der bliver hængende uden at føles tung.
Vinen er gæret køligt ved 15-16 °C og har lagret i 7 måneder på rustfri ståltanke. Det understøtter den rene, friske stil, hvor frugten, syren og mineraliteten står klart. Med et restsukker på under 1,0 g/l er udtrykket tørt, men stadig harmonisk og let at holde af.
Til rejer, skaldyr og enkel fisk ved bordet
Server den køligt til en tallerken med friske rejer, citron og godt brød, til dampede muslinger eller til en enkel ovnbagt fisk med urter. Den passer også smukt til sushi, lette salater og små tapasretter, hvor vinens friskhed kan løfte maden uden at overdøve den.
Det er en hvidvin til de måltider, hvor man gerne vil have noget rent, friskt og præcist i glasset - men stadig med nok karakter til, at vinen føles som en del af oplevelsen.
Derfor har vi valgt Arinto fra Quinta da Massorra
Quinta da Massorra har en særlig plads hos AcourA Vin. Vi besøgte Douro-dalen første gang i april 2022 i jagten på friske hvide vine fra området, og her fandt vi frem til Quinta da Massorra, hvor vi mødte Anabela og siden Rui.
Vinene fra Quinta da Massorra var blandt de første portugisiske vine, vi fik hjem - og faktisk også blandt de første vingårde, vi overhovedet begyndte at importere fra. Da vi kom forbi igen i marts 2023, tog Rui os med ud på en lokal restaurant i bjergene, hvor vi kunne smage vinene sammen med lokale retter. Den oplevelse sidder stadig i vores forståelse af producenten.
Drikkemodenhed og servering
Arinto 2023 er oplagt at nyde nu, mens friskheden, citruspræget og den mineralske nerve står tydeligt. Server den køligt, men ikke iskold, så både aromaen og vinens balance får lov at folde sig ud.
Vælg den, når du ønsker en frisk portugisisk hvidvin med citrus, mineralitet og en rolig, elegant afslutning - især til fisk, skaldyr og lyse måltider.
[vin-specifikationer]
Vintype: Hvidvin
Land: Portugal
Område: Douro-dalen
Underområde/by: Minho / Resende
Producent: Quinta da Massorra
Årgang: 2023
Druer: Arinto 100%
Vinifikation: Gæret ved 15-16 °C, koldstabiliseret og filtreret før aftapning
Lagring: 7 måneder på rustfri ståltanke
Alkohol: 13,5%
Tekniske data: Syre 5,7, restsukker < 1,0 g/l, pH 3,21
Andet: Vinmager Rui Cunha
[/vin-specifikationer]
[producenten]
Quinta da Massorra i Douro - Arinto med friskhed fra Resende
Quinta da Massorra er en producent med en særlig betydning for AcourA Vin. Vinene herfra var de første, vi fik hjem fra Portugal, og samtidig en af de første vingårde, vi begyndte at arbejde med.
Arinto 2023 viser producentens friske hvide side: 100% Arinto fra Resende på den sydlige bred af Douro-floden, gæret køligt og lagret i rustfri ståltanke for at bevare vinens rene citruspræg, friskhed og mineralske karakter.
Et møde med Douro, Rui og de lokale retter
Vi besøgte Douro-dalen første gang i april 2022, hvor vi efter flere vingårdsbesøg fandt frem til Quinta da Massorra. Her mødte vi først Anabela og siden Rui, som viste os rundt på vingården og fortalte om arbejdet med druerne efter høsten.
Da vi kom forbi igen i marts 2023, tog Rui os med ud på en lokal restaurant i bjergene, så vi kunne smage vinene sammen med lokale retter. Den oplevelse er en del af grunden til, at Arinto 2023 ikke bare er en frisk hvidvin i sortimentet, men en flaske med en konkret relation til stedet og menneskene bag.
[/producenten]
